¿Cómo partimos?
Era el año 2000, y más que un cambio de década era un cambio de milenio. ¿El fin del mundo? ¿un nuevo comienzo? nada sabíamos… En aquel entonces, una nueva era llena de incertidumbres pero también llena de oportunidades. Tuvimos la fortuna de conocer en esos años a una familia con tradiciones italianas muy marcadas, donde por supuesto no podía faltar la Nonna. Fue ella quien nos presentó el mundo de las pastas, nos enseñó los platos y recetas de antaño más tradicionales de la “vera” Italia, los gnocchi y los cappelletti en caldo de gallina eran sus preferidos, y bueno aquí es donde nace “La Pasta de la Nonna”, hace 20 años atrás como un emprendimiento, siguiendo los instintos de esta pasión familiar inculcada en nuestros corazones, que se ha ido transmitiendo de generación en generación.
El amor y la perseverancia
Cocinando desde casa, las pastas comenzaron a tener éxito en nuestro círculo, tanto que se vendieron solas… Así empezó todo, desde nuestra casa, desde nuestra cocina, desde nuestra familia. Al poco tiempo las ventas aumentaron y hasta el día hoy no se detienen, partimos entregando y tocando puerta a puerta, hasta que se dió la oportunidad de abrir una pequeña trattoria con ocho mesitas en el barrio de Pedro de Valdivia en Concepción; hoy contamos con dos restaurantes, uno en el centro de la ciudad y un reciente proyecto en San Pedro de la Paz.
Estamos entrando en una nueva década, en un nuevo mundo, en otros tiempos con un nuevo ahora, no sabemos donde vamos, pero sí de dónde venimos y mientras no olvidemos esto seguiremos llevando el amor y nuestra pasión por la buena mesa a ti, a ustedes nuestros clientes que son el reflejo de lo que somos hoy, sin uds. construir esto no hubiese sido ni remotamente posible y mientras podamos los seguiremos atendiendo como lo aprendimos, como nos enseñaron, como en casa…
Filete Antonino
Filete de 250g acompañado
de risotto de setas y
verduras caramelizadas.
Gnocchi Vegano
Salteado en oliva, con trocitos
de prociutto, espárragos,
tomatitos, pimienta y un toque
de mantequilla.
Lasagna tradicional
Nuestra receta de siempre,
con suave salsa blanca,
bolognesa y mozzarella.
Cannellone de Jaiba
Pasta rellena con carne de jaiba y salsa a elección.
Ravioli Pesto
Pasta rellena de espinaca o carne con pesto de albahaca.
Pan de Ajo
Baguette, mantequilla de ajo y oregano.
GALERIA
RECETAs
Que dicen nuestros clientes?
“Vacaciones en Concepción”
Exquisito restaurante italiano. Las salsas abundantes , de buena textura son un buen acompañamiento para los ñoquis y fetuccini. Excelente atención . Recomendado al 100%. Muy buena ubicación además, es fácil llegar.
Sandra12342019
“Rico y buen servicio de retiro en pandemia”
“Este restaurante italiano es muy rico, puntuales en los pedidos que uno solicita, más en estos momentos de crisis que uno solicita más comida preparada. Rico, tiene las pastas típicas y son muy ricas.“
Hernano458
“El siempre favorito”
“Siempre buscamos volver a la pasta, siempre agradecidos de la atención. Pero ahora que volvemos con nuestra pequeña hija, se agradece aún más la preocupación. La comida impecable como siempre, hemos dejado algunas recomendaciones en cocina y que por sorpresa hoy notamos que las tomaron, excelente por eso.”
Joficaa
“Buon Appetito“
“MEJOR RESTAURANT DE PASTAS Recomendable para las personas que deseen una buena atención y un plato exquisito de pastas. “Miglior ristorante di pasta”
Santiagos970
